Szilveszter Spanyolorszagban

December 31-2 Murciaban talalt minket, ami az ugyanezt a nevet viselo regio fovarosa. Itt unnepeltunk es tapasztaltuk meg ‘testkozelbol’ a spanyol Szilveszter hagyomanyait.

A Szilvesztert, vagyis ‘Nochevieja’-t itt altalanossagban az emberek a csaladdal toltik egy ujabb nagy vacsora kisereteben. Ez Murcia varosara igaznak bizonyult, mivel amikor a hotelben valo lecuccolas utan eloszor mereszkedtunk be a kozpontba, azt lattuk, hogy az utcak uresek, a boltok es az ettermek mind zarva voltak, redonyok lehuzva. Komoly gondot jelentett, hogy vacsorazni tudjunk valahol. Ilyenkor meg a fiatalok is a csaladdal maradnak es csak ejfel utan indulnak el valamelyik klubba, vagy utcabalra.

Nagyon izgatottak voltunk amiatt, hogy Spanyolorszagban unnepelhetjuk az Uj Evet, mivel itt egy kulonleges tradicio kotodik az alkalomhoz. A hagyomany szerint ejfelkor az emberek szolot esznek, egy szemet az ora minden utesere. A tizenket orautes az ev tizenket honapjat kepviseli es minden szoloszemre, amit az utesekkel egyidoben megeszel, egy honap szerencset tudsz bezsebelni. Ha a torteneteknek hinni lehet, ez a hagyomany egy olyan evbol szarmazik, amikor a szoloszuret kulonosen jol sikerult es a kiraly mindenkinek szolot adott Szilveszterre.

Vacsora utan nekialltunk, hogy elokeszitsuk a szolot. Sok remtortenetet hallottunk arrol, hogy az emberek nem tudtak megenni a szemeket a sok szolomag miatt. A hej is neha eleg vastag, igy mire az ora eluti a hatodik utest, az emberek ugy neznek ki, mint a horcsogok, a szajuk tele szolovel. Mi semmit nem akartunk a veletlenre bizni, mivel nagyon szuksegunk van a szerencsere az elkovetkezo evben, igy megfogadtuk a spanyol tanarunk tanacsat (vagyis az evtizedes tapasztalattal rendelkezo nagymamajaet) es kimagvaztuk oket a nagy esemeny elott.

Fel tizenegykor osszepakoltuk a szolot, a pezsgot, ket poharat, a fenykepezogepet es elindulunk Murcia fotere fele. Lassan egyre tobb ember lett korulottunk. A legkisebbtol a legnagyobbig mindenki szolot szorongatott a kezeben kulon erre az alkalomra elokeszitett dobozokban, mar elore kinyitott konzervdobozokban (ezeket a boltokban lehet kapni, a szemek ebben mar meg vannak hamozva es magtalanitva!), muanyag poharakban vagy eppen zacskokban. Mi is eloszedtuk a muanyag dobozainkat es a tobbiekkel egyutt vartunk a megfelelo pillanatra.

Az egesz esemenyt Madrid fo tererol vezenyeltek, a Puerta del Sol-rol. Mi egy projektoron neztuk vegig valoszinu egyutt az egesz orszaggal, ahogy par hiresseg keszitette elo a tomeget a szoloevesre.

Hogy tovabb folytassam a Szilveszterrel kapcsolatos remtortenetek sorat, olvastam, hogy mindig van negy ‘felkeszito’ orautes. Mindig vannak paran, akik beleesnek ebbe a csapdaba es tul koran kezdenek el enni. Allitolag az egyik evben egy hires politikus is ezt tette es az egesz orszag rajta nevetett. En ezt el is meseltem Paulnak, aki persze csak nevetett es egy kezlegyintessel elintezte a dolgot, mondvan, hogy minek szorakoznanak igy az emberekkel.

Es ez volt az oka, hogy amikor meghallottuk az elso uteseket, egybol elkezdtuk a szankba tomni a szoloszemeket. Amikor korulneztem, akkor lattam, hogy rajtunk kivul senki nem eszik, se ekkor mar tul keso volt, addigra mar kettot megettunk! Ugy tunik, hogy ebben az evben csak tiz honap szerencsenk lesz. Annyira nem vagyok szomoru, mivel meg ez is eleg jol hangzik. Jovore azonban mindenkeppen meglesz mind a tizenketto honap!

Feliz Ano Nuevo/Happy New Year/Boldog Uj Evet!

Karacsony Spanyolorszagban

Ahogy mar emlitettem, Karacsony Spanyolorszagban nem december 24-en tortenik, hanem januar 5-en, amikor a varva-vart Kiralyok vegre megerkeznek, hogy elhozzak az ajandekaikat.

Ettol fuggetlenul itt is megunneplik a Kis Jezus szuletesnapjat. Ekkor itt is osszejon az egesz csalad es egyutt toltik az Unnepeket. Itt is van Ejfeli Mise, habar itt ‘La Misa del Gallo’-nak, vagyis a Kakas Misejenek hivjak. Ez azert van, mivel a kozhiedelem szerint egy kakas kukorekolt Jezus szuletesekor.

Altalanossagban beszelve itt is van karacsonyfa es szepen fel is diszitik, habar itt nem igazi fat, hanem muanyag fat allitanak (legalabbis itt delen). Nincsenek ajandekok, csak az 5 ev alatti gyerekek kapnak egyetlen-egy ajandekot, az idosebbeknek varniuk kell meg par napot.

Itt is tartanak egy nagy csaladi vacsorat, habar itt nincs kulon karacsonyi menu. Altalaban esznek halat, es meg valami mas hust, de ez mindenhol valtozo. Ettol fuggetlenul a vacsora kulonlegesebb (ertsd dragabb), mint maskor. A desszert azonban nagyon is tipikus. Sok kis sutibol all, olyanokbol, mint polvorones, monteditos ed bocaditos.

Vegul megegy esszencialis resze a vacsoranak: a spanyol buborekos bor, a Cava.

Az ‘El Gordo’ Karacsonyi Lotto

A spanyol Karacsonyi Lotto, az ‘El Gordo’, azaz ‘A Kover’ a legnagyobb lotto a vilagon. Egyben a legregebbi is, hiszen 1812-ben kezdodott V. Carlos uralkodasa alatt es mara mar egy nagyon nagy esemennye notte ki magat. Annyira nepszeru, hogy mar augusztusban elkezdik ra arulni a jegyeket. A nyero szelveny hihetetlenul sok penzt kap, az osszes nyeremeny osszege egyutt eleri a 2.520.000.000Eurot (ez tobb, mint 2.5 billio Euro!).

Ezt a lottot minden evben december  22-en huzzak. A jatek hatarideje elotti utolso napokban gyakran lathatni hosszu sorokat a lottozok elott, mivel ekkor meg azok az emberek is vesznek szelvenyt, akik egyebkent nem jatszanak.

Ez nem az atlagos lotto jatek, mivel az El Gordo-nak sajat szabalyai vannak. Peldaul megvehetsz egy szelvenyt egyedul, vagy eppen egy szelveny egy reszet. Ez persze azt jelenti, hogy nyeres eseten a nyeremenynek is csak egy hanyadat kapod. Nemcsak elso, masodik es harmadik helyezett van, hanem sok ezer kisebb ajandek is sorsolasra kerul. Emiatt maga a sorsolas neha tobb, mint harom oraig tart es sok spanyol a tevehez/radiohoz van ragadva ez ido alatt, mikozben a szelvenyuket szorongatjak.

A sorsolast gyerekek vegzik, egy fiu es egy lany a San Idelfonso Iskolabol, Madridbol. Nagyon kulonleges, mivel a gyerekek enekelnek a szamok huzasa kozben. Itt egy rovid video az esemenyrol.

Nem kell spanyolnak lenned ahhoz, hogy reszt vegyel az El Gordo-n. A thefatone.com weboldalon minden magyarazatot megtalalsz angolul is.

A Harom Varazslo Kiraly

Karacsony unneplese Spanyolorszagban teljesen maskepp zajlik, mint Magyarorszagon, vagy az Egyesult Kiralysagban. Itt a foszerep nem a Telapoe. Habar a gyerekek tudnak a letezeserol, o itt fontossaggal nem nagyon bir. A foszereplok (igen, tobb is van!) itt a Harom Kiralyok, azaz a Los Reyes Magos de Oriente. Varazserovel rendelkeznek, ezert kaptak a ‘varazslo’ nevet es ok azok, akik, ahogy annak idejen a Kis Jezusnak, most a gyerekeknek hozzak az ajandekokat. Ok azonban nem Karacsony Napjan jonnek, hanem Januar 5-en. Ezert van az, hogy Spanyolorszagban a Karacsonyi Unnepek atnyulnak a kovetkezo ev elejere.

Habar talalkozhatsz par Telapo (spanyol neven Papa Noel) dekoracioval is, itt a Kiralyok masznak at az ablakokon helyette.

Paran ugy tunik, nem akarjak a dolgokat a veletlenre bizni, biztos ami biztos.

Es kinek masnak irnanak a gyerekek a levelet, mint a Harom Varazslo Kiralynak?

Seville – La Feria de Belén

Mivel Karacsony gyorsan kozeledik, ugy dontottem, hogy megszakitom a granadai kalandjainkat es elkezdem bemutatni a spanyol karacsonyi tradiciokat. Mar par hete Sevilla varosaban elunk, igy az itteni unnepi keszulodesrol fogok beszamolni.

A kozeledo Karacsony elso jele a Feria de Belén, vagyis a Szuletesi Jelenet Vasara, ami mar november 30-an megnyilt Sevilla Katedralisa mellett. Mivel ez egy nagyon tipikus spanyol hagyomany, en egybol mentem, hogy lefenykepezzem nektek.

Spanyolorszagban a Szuletesi Jelent, vagyis a belen nagyon fontos es ugy tunik, Sevilla varosanak a hagyomany megtartasaban kiemelkedo szerep jutott, allitolag ez a legnagyobb vasar az egesz orszagban. Majdnem minden otthonban van egy, lathatod oket a legtobb bolt kirakataban, bankokban es belso kertekben, amiket ilyenkor megnyitnak a kozonseg szamara, hogy megnezhessek oket. Meg egy Ruta de Belén-t is szerveztek, ami egy ‘Szuletesi Jelenet Osveny/Tura’ es vegigvezet a varos legszebb bemutatott jelenetein.

Mindent megtalalsz itt a vasarban, ami a sajat belen-ed epitesehez kell. Nemcsak az alapveto, megszokott figurak, mint Maria, Jozsef, a Baba, vagy a Harom Kiralyok, hanem rengeteg kiegeszito elem is, hogy meg elethubb legyen a jelenet.

Allatok minden alakban es meretben (a szamar egyertelmuen nagy kedvenc), etelek, husok, zoldseg-gyumolcs, falubeliek, minden, amit csak el tudsz kepzelni!

A kinalaton levo kulonbozo hazakbol egy egesz varost lehet epiteni.

Vannak itt tavacskak, kertek, folyok amiben folyik a viz, mozgo szelmalmok, barmi ami kellhet.

Meg ‘fesd magad’ resz is van!

Sok kulonbozo valtozatu belén kozul valaszthatsz.

Az en szemelyes kedvencem ez a szines, kisse szokatlan belén sator. Ezek a kis pici jelenetek Del-Amerikabol jottek es az otletesseguk mindenkit megmosolyogtat.

Hogyan keszitsunk spanyol tortilla-t

Eleg nagy szegyen, de tobb, mint fel evig tartott nekunk, mire vegre megprobaltuk elkesziteni ezt az egyszeru, de nagyon finom spanyol etelt. Mint mindig, amikor fozesrol van szo, spanyol baratainkat kertuk meg, hogy segitsenek. A muvelet komoly volt, mivel mindannyiunknak fontos feladat jutott. Ez alkalommal Juan Carlos feladta a fakanalat es a kotenyt es helyette az italokra koncentralt (ami ugye majdnem ugyanolyan fotos resze az ebednek, mint az etel), Meritxell atvette a konyhafonok szerepet a mini-konyhankban, en a jegyzetelessel es fenykepezessel voltam elfoglalva, es Paul… Paul azzal volt elfoglalva, hogy minden rendben menjen.

A hozzavalok felkutatasa meglepoen neheznek bizonyult, mivel Albayzín-van nincsenek nagy boltok, de vegul sikerult mindent osszeszednunk harom nap leforgasa alatt es egy kis utolso pillanatban beiktatott vasarlassal. Itt vannak a hozzavalok, amit egy 4 ember reszere keszulo tortilla kivan:

-          1 nagy hagyma

-          4 nagyOBB krumpli (Meritxell nagyon fontosnak tartotta, hog ‘nagyobb’ legyen)

-          8 tojas

-          300ml oliva olaj

-          So

Ezekkel a mennyisegekkel kezdtunk, de vegul teljesen megvaltoztattunk mindent. Figyelj arra, hogy olyan serpenyot hasznalj, ami nincs osszekarcolva, hogy a tortilla ne ragadjon hozza a sutes soran.

1.      A vilag legunalmasabb fozesi elokeszuletevel kezdunk: hamozd meg a krumplikat

2.      Amikor kesz vagy, egybol vagd oket fel darabokra. A spanyolok itt ket kulonbozo csoportba oszlanak:

-          Az egyik kis darabokat vag ki belole

-          A masik szeleteli (Meritxell is ebbe a csoportba tartozik)

3.      Szeleteld fel a hagymat, ugyanugy mint a krumplit.

4.      Verd fel a tojasokat.

5.      Dobd olajba az elso adag krumplit. Addig susd oket, hogy eppen at legyenek sulve, de ne legyenek ropogosak.

6.      Egyenesen a felvert tojasba mennek. Adj hozza sot.

(Nehanyan a hagymahoz keverik a sot.)

7.      Susd meg a masodik adag krumplit, ezt mar lehet egy kisse ropogosra sutni.

8.      A krumpli a tojasba megy, a hagyma pedig a krumpli utan az olajba.

9.      Keverd bele a sult hagymat is a tojas-krumpli keverekbe.

10.  Szedegesd ki a maradek hagymat az olajbol es ontsd ki az olaj nagy reszet.

11.  Amikor beleontod a maradek olajba a tojas-hagyma-krumpli kotyvalekot, magas lang legyen beallitva, aztan vedd le kozepesre, hogy a tojas at tudjon foni anelkul, hogy megegjen.

12.  Egy fakanallal valaszd el a kotyvalekot a serpenyo szelerol, hogy ne egjen oda.

13.  Amikor a tojas mar felig atfott, akkor jon

A KRITIKUS PILLANAT,

amikor meg kell forditanunk a felig kesz tortilla-t.

14.  Mi szerencsesek voltunk, mivel kaptunk a vendegeinktol egy ‘tortilla atfordito cucc’-ot, ami nagyban hozzasegitett a muvelet sikeres elvegzesehez, de ezt amugy egy nagyobb labas teteje is megteszi. Vedd a langot magasra, majd megint vissza.

15.  Amikor atfoditottad, csusztasd vissza a serpenyobe es egy fakanal segitsegevel alakitsd tortilla formajura.

16.  Forditgasd meg parszor, ha szukseges.

17.  Ekkor mar nem kell neki a lang, a visszamarado meleg eleg ahhoz, hogy atpuhuljon.

Es ennyi, kesz! Azt modjak, akkor igazi, ha a kozepe meg egy kicsit lagy, amikor felvagod.

Melegen es hidegen is lehet talalni, mind a ket modon nagyon finom. Mi mind a ketfele modon kiprobaltuk.:-)

Meg gyorsan elmeselek egy erdekes tortenetet. Hallottal mar Ferran Adriá-rol, az El Bulli etterem hires foszakacsarol? (Ez az etterem vezette a ‘vilag legjobb etterme’ listajat, ha jol tudom, ot even keresztul.) Ha a pletykaknak hinni lehet, a szakacsnak van egy sajat tortilla receptje, ami igy nez ki:

1.: Vegyel egy adag chips-et.

2. Tord a tojasokat egybol a zacskoba.

3. Razd fel.

4. Ontsd az egeszet a serpenyobe es susd meg.

5. Kesz.